Tip projekta: Restoran Wine Bar 

Projekat: Restoran WIne Bar 
Lokacija: Beograd, Srbija 
Website:
Godina projekta: 2007. 

O objektu: Sa mnoštvom fotografija iz lova, rogovima jelena koji podsećaju i opominju na divljinu, U ulici Strahinjića bana, predstavlja se restoran Hunter. Štaviše, ovde možete i loviti i biti ulovljeni! Bez obzira na njegovu bazičnu ponudu, kuhinja je prilagođena svim ukusima. Enterijerom u drvetu i kovanom gvožđu, na svoj urbano-divlji način, Hunter Vas zove da u „silikonskoj dolini“ oprobate jednu od nesvakidašnjih ponuda. 

Jedan od vlasnika je odlučio da na osnovu jelovnika, koji je baziran na mesu od divljači, ovo mesto nazove Hunter (lovac). Štaviše, ovde možete i loviti i biti ulovljeni! Bez obzira na njegovu bazičnu ponudu, kuhinja je prilagođena svim ukusima. 

Razna hladna predjela od kojih izdvajamo „tatar od jelenskog mesa“, zatim „paštetu od fazana“ (sa džemom od brusnice i puterom od pistaća) i „karpaćo od jelenskog mesa“, sama po sebi zvuče čudnovato. Od toplih, preporuka je „rižoto od srnećeg mesa“ ili recimo „kobasice od divljači“. Akcenat je na glavnom jelu, a Hunter sa ponosom preporučuje „leđa od divlje svinje u sosu od brusnice sa lovačkom knedlom“. Ređaju se tu još „srnetina sa pečenom jabukom i sosom od borovnice“, „file od divlje svinje“, „srneći gulaš“, srneći sote“… 

Paste, ćureće ili teleće meso, zatim „file lista na firencinski način“, razne vrste salata (caprese, paradajz, grčka..), kao i nekoliko vrsta sireva, ne samo da dopunjuju ovu ponudu, nego je čine kompletnom! 

Ponovo preporuka, ali ovog puta za poslasticu – „sufle Hunter“ je kolač od čokolade ispunjem malinom, a preliven vanilom i šumskim voćem! Ako želite da čujete još, ako Vaša radoznalost zahteva više, tu je „kruška na kuskusu“, „paklene palačinke“ (sa jabukama, karamel kremom i pinjolama). A sada nešto što zvuči sasvim domaće, već viđeno, ali nikada ne prevaziđeno – knedle sa šljivama! Prijatno Vam bilo! 

Vode, sokovi, topli napici, piva (točena, flaširana), vina (100+ etiketa) – domaća, strana, i na čašu, asortiman je širok. 

Radnim danima ćete slušati nežne zvuke šansona, kancona i muziku mediterana, a preko vikenda biće to nešto brži ritam. 

Štaviše, ovde možete i loviti i biti ulovljeni! Bez obzira na negovu bazičnu ponudu, kuhinja je prilagođena svim ukusima, Internacionalna kuhinja sa naglaskom na divljač. 

Oblast urađenog posla NHS: Operativno vođenje, koncept i implementacija tematskih dešavanja, obuka servisnog osoblja, kompletna dokumentacija F&B, opremanje. Faze: preopening, opening, postopening. 

Scroll to Top