Usluge

1. Firme koje imaju postojeće poslovanje

  • 1.1. Sagledavanje postojeće organizacije rada
  • 1.2. Analiza postojećeg asortimana
  • 1.3 Provera kvaliteta usluge
  • 1.4. Merenje produktivnosti rada
  • 1.5. Sagledavanje kritičnih tačaka
  • 1.6. Postojeći prodajni i marketinški plan
  • 1.7. Analiza idealnog kupca – potrošača
  • 1.8. Analiza utrošaka i prihoda
  • 1.9. BOH analiza
  • 1.10. FOH analiza
  • 1.11. Finansijski izveštaj
  • 1.12. Analiza i preporuka osoblja i menadžerskog tima
  • 1.13. Izvršenje i preduzimanje radnji na popravljanju poslovanja
  • 1.14. Definisanje standarda, pravila, procedura, organizacione šeme
  • 1.15. Definisanje i izrada operativnih priručnika
  • 1.16. Obuka kadrova
  • 1.17. Supervizija – kontrola kvaliteta

2. Firme koje bi ponovo poslovale

  • 2.1. Definisanje modela upravljanja
  • 2.2. Definisanje poslovnog planiranja i kontrolnih mehanizama (supervizije)
  • 2.3. Definisanje strategija održivog razvoja
  • 2.4. Definisanje novog koncepta i daljeg razvoja
  • 2.5. Definisanje standarda, pravila, procedura, organizacione šeme
  • 2.6. Definisanje opisa poslova
  • 2.7. Definisanje promotivnih i prodajnih aktivnosti
  • 2.8. Definisanje asortimana i kristalisanje ponude
  • 2.9. Definisanje i jačanje brenda kroz diferenciju od konkurencije
  • 2.10. Definisanje operativnog budžeta i alata za predviđanje
  • 2.11. Definisanje i izrada operativnih priručnika
  • 2.12. Stvaranje planova za pred otvaranje novih objekata
  • 2.13. Inžinjering i razvoj MENU-a
  • 2.14. Proizvodni tok rada
  • 2.15. Dizajn enterijera i atmosfere
  • 2.16. HORECA prototip sistem
  • 2.17. HORECA marketing
  • 2.18. Individualna gastronomija i trend skauting
  • 2.19. Kulinarski studio, poznavanje proizvoda
  • 2.20. Misteriozni gost – program i izveštavanje
  • 2.21. Implementacija novog koncepta
  • 2.22. Definisanje standarda, pravila, procedura, organizacione šeme
  • 2.23. Definisanje i izrada operativnih priručnika
  • 2.24. Obuka kadrova
  • 2.25. Supervizija – kontrola kvaliteta

3. Regrutacija i obuka

  • 3.1.  Karijera i regrutacija
  • 3.2.  Trening centar
  • 3.3.  Opšte obuke
  • 3.4.  Specijalne obuke
  • 3.5.  Veštine

Cilj projekta

Standardizacija nivoa usluge, stvaranje kvalifikovanog kadra sposobnog za prenošenje stečenih znanja, postavljanje evropskih i svetskih normi poslovanja i pružanja usluga sa krajnjim ciljem postizanja optimalne produktivnosti rada i ostvarenja profita.

Tipovi klijenata

  • Investitori koji žele izgraditi nove objekte
  • Vlasnici koji žele da poboljšaju svoje finansijske performanse
  • Svi oni koji žele sređeno poslovanje sa jasnim ciljevima
  • Menadžeri koji žele da poboljšaju operacije i zadovoljstvo kupaca
  • Tržište koje želi poboljšati efikasnost marketinga i prodaje
  • Kongresni, kongerencijski i banket centri
  • Ekonomski razvoj
  • Franšizeri

Tipovi projekata

  • Hotels
  • Resorts
  • Meeting & Convention Facilities
  • Conference & Banqueting Centers
  • Restaurants
  • Café’s & Bars
  • Aqua Parks
  • Ice rinks
  • Camp settlement
  • Franchising development

Consulting

  • Studija tržišta
  • Studija izvodljivosti
  • Finansijska projekcija
  • Franšiza / Pregled franšize i ugovora o upravljanju
  • Pregled revizorskih finansijskih izveštaja i pružanje operativne preporuke
  • Marketing plan
  • Regrutacija i obuka kadrova
  • Priprema izrada operativnih priručnika
  • Priprema, implementacija i učestvovanje u kategorizaciji hotela i ostalih objekata
  • Povezivanje sa servisima (Booking, Expedia itd.)
  • Prodajno – marketinške aktivnosti
  • Puštanje objekta u rad (meko i svečano otvaranje)
  • Supervizija i kontrola rada
  • Analiza prihoda i rashoda
  • Korektivna obuka
  • Mistery guest program (posebno prilagođen)
  • Izveštavanje
  • Cool Coffee Culture School (obuka za bariste

Scroll to Top